receptenwijzer.eu

Posts Tagged ‘Wokgerechten’

voor 2 personen :

Ingrediënten :

Marinade :

Saus :

Overige :

Bereiding :

Snij het vlees in plakjes . Vermeng de Ingredienten voor de marinade en laat het vlees hier een uurtje in marineren. Men in een kommetje de Ingredienten voor de saus , behalve de ma?zena.Bak het vlees aan in wat olie , kruid naar smaak met gemberpoeder , korianderpoeder en peper. Doe er de bamboescheuten bij en de cashewnoten. Roerbak dit gedurende enkele minuutjes . Overgiet met de saus en bind lichtjes met de ma?zena. Maak de mie warm , doe op een bordje en doe het vlees erbij.

voor 2 peronen :

Ingredienten :

Marinade :

Bereiding :

Doe alles voor de marinade in een kommetje en doe de runderreepjes hierin. Laat dit gedurende een half uurtje in de koelkast marineren. Verhit wat olie in de wok en roerbak de reepjes vlees gedurende enkele minuten. ( vlees en marinade mag samen in de wok ) Kruid bij met peper , gemberpoeder en gemalen koriander volgens smaak. Haal het vlees uit de pan en hou warm. Doe de blokjes mango in de wok en roerbak eveneens enkele minuten . Voeg het vlees er weer bij meng nog even goed onder. Serveer met noedels of pasta.

Tip :

Je kan uiteraard ook mangoschijfjes uit een blikje gebruiken. Hou in dit geval wat sap opzij. En hier mag je dan de stukjes mango meteen bij het vlees doen , in plaats van eerst nog apart te roerbakken. Dit omdat het vruchtvlees uit blik al vrij zacht is en enkel hoeft mee verwarmd te worden.

voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Doe het vlees in een kommetje en vermeng met de gemberstukjes en het vijfkruidenpoeder. Zodat al de kruiden goed rond het vlees zitten . Verhit 1 el olie in de wok en roerbak de broccoli en champignons 5 minuten op hoog vuur. Doe deze uit de pan , hou warm en maak de wok schoon met een keukenpapier . Doe er de overige olie in en laat dit weer heet worden . Roerbak het vlees mooi bruin. Haal deze uit de wok. Meng de ketjap , bouillon en de maizena . Doe dit in de wok , doe er de ananas bij en laat dit een minuutje al roerend doorkoken. Doe er de broccoli en champignons bij en het vlees . Roer nog eens flink door , zodat alles weer goed warm kan worden . Serveer meteen met rijst.

voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Meng de maizena plus met de sojasaus , sherry , honing , gemberpoeder en korianderpoeder . Leg de vleesreepjes erin , schep goed om dat de saus het vlees allemaal bedenkt en zet dit een uurtje in de koelkast om te marineren . Verhit 2 el olie in de wok en roerbak hierin de broccoliroosjes en de wortel gedurende een 2 minuten . Neem deze uit de wok en hou warm. Veeg de wok eventjes uit met wat keukenpapier en verhit de overige olie. Laat dit terug goed heet worden en bak de stukjes vlees hierin aan . Blijven omscheppen ! Dit gedurende een 2 minuten , doe er de cashewnoten bij . Roer om , zodat de noten kunnen warm worden . De broccolie en wortelreepjes er weer bij doen . Kruid met wat peper . Doe er de 2 el water bij en de oxo . Schep goed om en overstrooi eventueel met geroosterde sesamzaadjes. Serveer meteen op met wat rijst of mie.

voor 2 tot 3 personen :

Ingrediënten

Bereiding :

Kook de mie gaar en hou ze warm. Snij de ananas in stukjes. Kruid het gehakt royaal met de kippenkruiden . Verhit de ma?solie en sesamolie in een wok en bak het gehakt rul. Voeg de wortels , parika’s en bamboespruiten toe . Roerbak gedurende enkele minuten . Voeg er dan de champignons , ananas en sojascheuten toe . Roerbak nog even mee en blus met de gembersiroop , sojasaus , hoisin-saus en ketjap manis. Kruid nog wat extra met curry en doe er de chilisaus of sambal bij . Je kan eventueel de saus wat binden met ma?zena , doe de mie erbij en vermeng goed . Nog 1 minuutje mee roerbakken en opdienen.