Archive for the ‘Salades’ Category
Vleessalade
Lekker zelfgemaakt voor op een broodje.
Ingrediënten :
Bereiding :
Meng alles goed door elkaar . Meng desgewenst nog wat extra mayonaise eronder .
Rivierkreeftjes-salade
Lekker zelfgemaakt voor op een broodje.
Ingrediënten :
Bereiding :
Vermeng alles heel goed. Eventueel nog wat verfrissen met enkele druppels citroensap. Opletten dat je niet te veel mayonaise en ketchup gebruikt , het is de bedoeling dat je een smeuïg geheel krijgt.
Kip-Curry salade
Lekker zelfgemaakt voor op een broodje .
Ingrediënten :
Bereiding :
Meng alles goed door elkaar tot je een smeuïg slaatje hebt . Het mag niet te droog zijn , maar ook niet te veel mayonaise.
Eventueel kan je er nog geraspte wortelen en knolselder onder mengen.
Pittige salade met meloen en parmaham
recept voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Vermeng de ingrediënten voor de vinaigrette. Kruid de blokjes mozarella met peper. Verdeel de rucola/veldslamix in 4 bordjes. Verdeel hierover de granaatappelpitjes en de mozarellablokjes . Doe er wat vinaigrette over. Verdeel de meloen en leg hierop de parmaham (je kan hem ook in kleine reepjes snijden). Doe er terug wat vinaigrette over. Werk af met een takje platte peterselie.
Krabsla
Ingrediënten :
Bereiding :
Meng alle ingrediënten . Kruid met peper.
Witloofslaatje met gegrilde st.jacobsvruchten
voor 2 personen :
Ingrediënten :
Bereding :
De st.jacobsvruchten kort grillen aan beide kanten. Meng de olijfolie , notenolie en azijn tot een vinaigrette en meng onder het witloof. Verdeel het witloof op de borden , schil de st. Jacobsvruchten erop en verdeel de nootjes erover. Werk af met wat peper en wat gehakte bieslook . Of je kan de bieslook ook in zijn geheel laten . Leg bv 2 sprietjes op elk bord.
Salade van spinazie met zalm
voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Pel de sinaasappel tot op het vruchtvlees, haal er de kwartjes uit en vang het sap op. Meng de mosterd, de honing, het sinaasappelsap, het eigeel, de azijn en de olijfolie tot een vinaigrette. Snijd de zalm in reepjes van een ½ cm en marineer deze in de vinaigrette. Strooi er een beetje fijngehakte dille overheen. Meng de spinazie met de vinaigrette en de sinaasappelkwartjes. Serveer de spinazie samen met de zalm. Meng vervolgens de dille preischeuten en gebruik dit als versiering.
Kip-currysalade
voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Vermeng de mayonaise met de room en voeg currypoeder toe volgens eigen smaak. Vermeng de overige ingrediënten . Serveer met de currysaus.
Salade van rosbief
voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Snij de rosbief in repen. Verdeel de andijvie over de borden , daarover de bietjes en boontjes en schik hierop de rosbief. Meng room , olijfolie en mosterd tot een sausje en serveer dit erbij.
Tonijnsalade met looksaus
voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Maak de tonijn fijn , doe deze samen met de groenten in een kom , vermeng en serveer met de looksaus of lookmayonaise.
