receptenwijzer.eu

Archive for the ‘Ovenschotel’ Category

Recept voor 4 personen :

Ingrediënten:

Bereiding :

Kook de knolselder (net ondergedompeld in licht gezouten water) in 20min gaar .
Kook de aardappelen, eveneens in licht gezouten water in 20min gaar .
De oven voorverwarmen op 200 C° .
Bak nu de uien in wat olie en boter gedurende 3min en voeg de gehakte knoflook en de wortelstukjes toe en bak 5min op een matig vuur .
Doe er de stukjes champignons bij en laat 5min verder bakken op matig vuur.
Voeg de sojasaus toe en laat nog even zachtjes doorbakken .
Breng op smaak met zout, peper en tabasco .
Verhit de melk , voeg de bouillontabletten toe en meng deze goed .
Pureer de aardappelen en knolselder en giet er zoveel melk bij dat je een luchtige puree krijgt .
Kruiden met peper, zout en nootmuskaat .
Vul een ovenschotel met de helft van de puree en leg daarop het wortel- en champignonmengsel . Daar bovenop de rest van de puree .
Eventueel bovenop de puree gemalen kaas strooien (Parmezaan of andere naargelang voorkeur) .
Bak het geheel 20min in de oven .

voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 180°C. Snijd de courgettes in de lengte door . Van de tomaten het hoedje afsnijden. Haal de pitten eruit. Maak het gehakt aan met de eieren , look en sjalot . Breng op smaak met de kruiden. Doe er ook de mozzarellablokjes onder. Vul de groenten met het gehakt en overstrooi met geraspte kaas. Zet in de oven gedurende 40 minuten.

voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe 2 el olijfolie in een kom en verhit deze op een matig vuur . Fruit hierin ui en knoflook. Doe er de verse kruiden bij , roer even door. Doe de pompoen en aardappel erbij en bak dit een 5 minuten. Doe er de champignons bij en overgiet met de room . Zet het vuur laag en laat dit 6 minuten sudderen. Vet een ovenschaal in en doe er de groenten in. Klop de eieren met de kaas en breng op smaak met peper , zout en curry. Verdeel over de groenten. Zet voor 25 minuten in de oven.

voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Verwarm de oven voor op 180°C. Doe 2 el olijfolie in een kom en verhit deze op een matig vuur . Fruit hierin ui en knoflook. Doe er de verse kruiden bij , roer even door. Doe de pompoen en aardappel erbij en bak dit een 5 minuten. Doe er de champignons bij en overgiet met de room . Zet het vuur laag en laat dit 6 minuten sudderen. Vet een ovenschaal in en doe er de groenten in. Klop de eieren met de kaas en breng op smaak met peper , zout en curry. Verdeel over de groenten. Zet voor 25 minuten in de oven.

voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Kook de schorseneren in water met scheutjes citroensap of azijn in , tot ze beetgaar zijn. Maak ondertussen de saus: Smelt de boter op een matig vuur en fruit hierin de boter gedurende een paar minuutjes , onder voortdurend roeren. Neem de pan van het vuur en voeg de melk eraan toe . Goed blijven roeren , zodat er zich geen klonters vormen. Zet weer op het vuur , zet het iets zachter , en laat terug eventjes opkoken . Kruiden met peper , zout en nootmuskaat . Voeg er de parmezaan onder , doorroer nog even goed en neem van het vuur. Vermeng er de hespblokjes onder. Schik de schorseneren in een vuurvaste schaal. Overgiet met de saus . Verdeel wat gemalen kaas erover en zet onder de hete grill tot er een lichtbruin kostje ontstaat.

voor 4 personen :

Ingredienten :

Bereiding :

Kuis de stronkjes witloof en snij het harde stuk er onderaan uit . Doe wat boter in een braadpan en stoof het witloof hierin aan . Kruid met peper , zout en muskaatnoot volgens smaak . Blus met een glas wat er laat dit een 15 minuten stoven onder deksel , tot het witloof gaar is , op een matig vuur. Giet het witloof af en bewaar het kookvocht. Laat de stronkjes wat afkoelen . Ondertussen maak je de kaassaus : Smelt de boter in een kom en fruit hierin de bloem op een zacht vuur . Laat dit een paar minuutjes fruiten , blijven roeren ! Neem de kom van het vuur en voeg er geleidelijk de melk en het kookvocht ( of bouillon ) aan toe. Roer goed door , dat je geen klonters hebt . Zet ze weer op het vuur en laat terug opkoken. Verfris met het citroensap , kruid met peper , zout , nootmuskaat en eventueel kan je er wat spaghettikruiden bijdoen . Maar dat doe je geheel volgens smaak . Doe er 200 gr kaas bij , vermeng goed door tot de kaas helemaal gesmolten is . Rol elk stronkje in een sneetje hesp. Neem een vuurvaste schaal , doe hier wat kaassaus in en schik de rolletjes erin . Overgiet met de saus en doe er de resterende geraspte kaas over . Zet dit een 20 minuten in een oven van 180 °C , waarvan de laatste 5 minuten onder de hete grill. Serveer meteen bv. met puree of stokbrood.