Archive for the ‘Confituur’ Category
Mandarijn-sinaasappelmarmelade
Ingrediënten :
Bereiding :
Breng alles aan de kook en laat dan inkoken tot compote.
Bosvruchtenconfituur
Ingrediënten :
Bereiding :
Doe de vruchten in een kom en breng ze aan de kook , samen met 4/5 van de suiker. Schuim af en laat dan op een zacht vuurtje ca. 15 minuten pruttelen. De overige suiker mengen met de pectine en bij de vruchten doen. Laat 5 minuten verder koken tot confituurdikte.
kweeperengelei
Kweeperen zijn rauw vrijwel niet te eten door het harde en zure vruchtvlees. Vandaar dat ze bijna steeds in confituren etc. gebruikt worden .
Ingrediënten :
Bereiding :
Doe de kweperen in een kom met het water. Laat dit opkoken , indien nodig afschuimen en volledig laten gaarstoven. Giet door een zeef , vang het vocht op , en laat de pulp uitlekken . Leg iets zwaars op het pulp , zodat echt al het vocht eruit kan. Laat dit een hele nacht uitlekken. Meng de pectine met de suiker , roer door het sap en laat inkoken tot de gewenste dikte. Indien de gelei té zoet is , kan je citroensap eraan toevoegen.
Aardbeienconfituur
Ingrediënten :
Bereiding :
Was goed rijpe aardbeien zorgvuldig en droog ze goed af. Zet de aarbeien met de suiker of een zacht vuurtje en laat dit dikken tot confituur. Vul zuivere potjes met de confituur tot aan de rand , laat afkoelen en koud worden . Sluit de potjes goed af.
