receptenwijzer.eu

Archive for the ‘BBQ gerechten’ Category

recept voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Pel de scampi, kruid ze met peper en zout en rijg ze aan een brochettestokje.
Gril de scampibrochettes op de barbecue.
Snijd de aardappelen in schijfjes en gril deze eveneens op de barbecue.
Meng de olijfolie met het sap van de limoenen en het merg van het vanillestokje.
Serveer de brochettes met de gegrilde aardappelschijfjes en sprenkel de saus eroverheen.

recept voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Pel de scampi en kruid ze.
Bak de scampi mooi bruin in de olie met een klontje bakboter erbij.
Hak de look en voeg die erbij.
Blus met wat citroensap en voeg er de peterselie en lookkruiden bij.
Serveer met bruin brood.

recept voor 4 personen :

Ingrediënten :

>b>Bereiding :

Rol de sint-jacobsvruchten en scampi op in het spek en steek ze op een brochette.
Cutter de Alpro bakken & braden met de look peterselie sjalot en wat Pastis.
Schik op aluminiumfolie, rol op tot een worst en laat 2 uur rusten in de koelkast.
Grill de brochettes kort en serveer met sla en lookboter en overstrooi met wat lookkruiden.

recept voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Snijd de kipfilets in vierkante stukjes van ca 4cm, doe de olijfolie in kom en meng de olie met de gyroskruiden(niet te zuinig zijn met de gyroskruiden). Alles goed mengen met een lepel. Even laten intrekken. Rijg de kip aan de stokjes (ca 4 stuks per stokje). Heerlijk met een Griekse salade en Tzatziki!

Tip : voor gebruik de stokjes in een glas water laten weken om aanbranden tijdens de bbq te voorkomen

recept voor 4 personen :

Ingrediënten :

i

Bereiding :

Bestrijk de alu-folie met olie.
De plakken ham erop leggen.
In een schaaltje mosterd, honing, en dragon door elkaar roeren.
Hiermee de ham bestrijken en Op elke plak ham 2 schijven ananas leggen.
De folie tot pakketje dichtvouwen.
Op hete BBQ leggen en in ca. 20 minuten heet laten worden.
Af en toe omdraaien.

recept voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Ongepelde garnalen op een hete barbecue leggen en na 2 minuten omdraaien. Garnalen pellen en met zout en peper bestrooien of een beetje cocktailsaus erbij doen.

recept voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Snijd het vruchtvlees van een halve ananas en 2 mango´s in blokken. Rijg ze om en om met 24 gepelde garnalen met staartje en kleine rode pepertjes naar smaak.

Marineer ze in een platte schaal in een mengsel van 2 el arachideolie, halve el sesamolie, peper en zout, gekneusde stengel citroengras en takjes koriander.

Grill de spiesen rond om 3-4 minuten. Lekker met sweet chilisaus .

Ingrediënten :

Bereiding :

Vul de forel met de boerenpaté, de ui en de tomaat.
Doe wat peper op de forel en wikkel ze in de rauwe ham.
Leg de forel op de all.folie en maak er een mooi pakje van.
Rooster de forel ongeveer 10 a 15 minuten.
Om te testen of de forel gaar is, steek je er een breinaald of zo doorheen.
Als je géén weerstand meer voelt is het klaar.

recept voor 4 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

De schoongemaakte forellen vullen met flink wat kruidenkaas en ze bestrooien met zout en peper. 4 flinke stukken aluminiumfolie nemen. Op ieder stuk 1 forel leggen en daarnaast 2 partjes citroen. De folie goed dichtvouwen, zodat er geen vocht uit kan lopen. Op de barbecue leggen tot de vis gaar is. Afhankelijk van de grootte duurt dat 15 tot 20 minuten en bij een hele dikke een half uurtje.

recept voor 2 personen :

Ingrediënten :

Bereiding :

Pan met water opzetten voor de pasta. Barbecue aansteken. In een koekenpan spekblokjes uitbakken, courgette toevoegen en laten pruttelen. Witte wijn, geperste knoflook, peper, zout en visbouillonblokje toevoegen. Dan de crème fraîche erbij en als laatste de in ringetjes gesneden lente-ui.

Ondertussen pasta koken en zalm (bestreken met olie, peper en zout) grillen. De vis in de saus leggen, de pasta afgieten en apart serveren.