Papillot van rode poon
Recept voor 4 personen :
Ingrediënten :
Bereiding :
Neem 4 vellen aluminiumfolie en olie deze in . Leg op elk vel een poonfilet.
Pel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes.
Schik op elk poonfilet 3 ansjovisjes en een klontje boter .
Bedek de overige poonfilets.
Bestrooi de vis met fijngehakte sjalot en tomatenblokjes en breng op smaak met versgemalen peper.
Giet over pakje een flinke scheut droge witte wijn.
Plooi de papillotten toe en zet gedurende 15 minuten in de voorverwarmde oven van 210° C.
Related posts:
